====================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

高橋さんは、いつも２つの「ＡＭ」、１つの「ＡＮ」という宇宙人の作った会社の話をされます。
ＡＭＡＮ（アマンリゾート）、ＡＭＥＸ（アメックス）、ＡＮＡ（全日空）

この全ての会社に共通するのは、
アマンリゾートは宿泊業ではなく、サービス業、
アメックスは金融業ではなく、サービス業。
全日空は、運輸業ではなく、サービス業。

「客の達人」の経験を生かし、「飲食業」ではなく
「サービス業」としてのレストラン作ろうと考えましたが、
ただ、普通のサービスのレストランではなく、
普通じゃないレストラン「愛と感動のレストラン」を、
全くのレストラン業界ど素人にも関わらずゼロからの挑戦をしました。

「素晴らしいハードがなくても、素晴らしいレストランは作ることができるか？」
「レストランで顧客が感動の涙を流すことがあるのか？」
「カシータマジックを生み出すことができるのか？」

その答えは、１３０坪のフロアーが連日満席になることで、証明されました。

そんな普通じゃないレストランをなぜ、
レストラン業界ど素人の高橋さんが作る事ができたのでしょうか？

その答えは、この教材の中にあります。

あなたにできないことはない！～伝説を生み出す愛と感動のレストランを創った男の成功哲学

I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方
高橋 滋 (著)